Was ist pastila?

Pastila ist ein traditionelles russisches Süßwarenprodukt aus Früchten und Zucker. Es wird oft für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Feiertage gemacht, aber man kann es auch im Laden kaufen. Pastila wird normalerweise aus Äpfeln hergestellt, indem das Obst gekocht und anschließend zu einer Art Püree verarbeitet wird. Dieses Püree wird dann mit Zucker vermengt und in dünne Schichten auf Backpapier ausgebreitet. Anschließend wird es getrocknet und in kleine Quadrate oder Fladen geschnitten. Pastila hat eine weiche, klebrige Konsistenz und einen fruchtigen Geschmack. Es kann in verschiedenen Variationen hergestellt werden, indem man zum Beispiel Zimt oder Nüsse hinzufügt.

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