Was ist horngurke?

Die Horngurke, auch als kiwano oder afrikanische Hornmelone bekannt, ist eine exotische Frucht, die hauptsächlich in den trockenen Regionen Afrikas angebaut wird. Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse und hat eine interessante, stachelige orange-gelbe Schale, die an einen kleinen Kaktus oder eine Banane erinnert. Die Frucht hat ein saftiges, gelbes Fruchtfleisch, das reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist.

Die Horngurke wird oft roh verzehrt und hat einen erfrischenden Geschmack, der eine Mischung aus Gurke, Banane und Zitrone darstellt. Sie kann auch in Salaten, Smoothies oder als Garnierung für Desserts verwendet werden. Die Frucht ist reich an Ballaststoffen und hilft bei der Verdauung. Sie enthält auch viel Wasser, was zu ihrer erfrischenden Wirkung beiträgt.

Die Horngurke ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Kalium und Magnesium. Sie soll auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Aufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts wird sie oft als "natürlicher Septik" bezeichnet, da sie das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers verbessern kann.

In einigen afrikanischen Ländern wird die Horngurke traditionell für ihre medizinischen Eigenschaften verwendet, um Verdauungsstörungen, Fieber und Kopfschmerzen zu behandeln. Die Frucht ist auch bei Diäten beliebt, da sie kalorienarm ist und dennoch wichtige Nährstoffe liefert.

Die Horngurke ist normalerweise das ganze Jahr über im Handel erhältlich, obwohl sie möglicherweise nicht in allen Regionen leicht zugänglich ist. Bei der Auswahl einer Horngurke sollte man darauf achten, dass sie eine glatte und feste Schale hat, ohne Anzeichen von Verfall oder Schimmel. Es ist ratsam, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren und sie erst kurz vor dem Verzehr zu schälen.

Insgesamt ist die Horngurke eine exotische Frucht, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet.