Was ist spülmaschinenlachs?

Spülmaschinenlachs ist eine beliebte Methode, um Lachs zu garen. Hierbei wird der Fisch in einem vakuumversiegelten Beutel in die Spülmaschine gelegt und mit dem Spülprogramm bei niedriger Temperatur gegart.

Diese Methode des Kochens von Lachs in der Spülmaschine hat mehrere Vorteile. Zum einen bleibt der Fisch sehr saftig und zart, da er im heißen Dampf der Spülmaschine schonend gegart wird. Zum anderen sind keine zusätzlichen Fette oder Öle erforderlich, um den Fisch zu garen, da er in seinem eigenen Saft und dem Dampf der Spülmaschine gekocht wird.

Um Lachs in der Spülmaschine zuzubereiten, sollten Sie den Fisch zuerst in einen vakuumversiegelten Beutel legen. Sie können den Lachs mit Gewürzen, frischen Kräutern oder Zitronenscheiben aromatisieren, bevor Sie ihn versiegeln. Stellen Sie sicher, dass der Beutel gut versiegelt ist, um ein Austreten von Flüssigkeiten zu vermeiden.

Legen Sie den Lachs dann in den Besteckkorb oder auf das oberste Gestell der Spülmaschine, damit er nicht von Wasser oder Geschirr berührt wird. Wählen Sie dann ein kurzes und schonendes Spülprogramm aus, das bei niedriger Temperatur läuft, wie zum Beispiel das Gläserprogramm.

Die genaue Garzeit hängt von der Größe des Lachsstücks ab. Für gewöhnlich benötigt der Lachs etwa 30-40 Minuten, um gar zu werden. Überprüfen Sie die Garzeit jedoch immer wieder, da die genaue Dauer je nach Spülmaschine variieren kann.

Nachdem der Lachs gegart ist, nehmen Sie den Beutel aus der Spülmaschine und lassen Sie ihn für einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn öffnen. Vorsicht beim Öffnen des Beutels, da sich heißer Dampf im Inneren befinden kann.

Der Spülmaschinenlachs kann alleine oder mit Beilagen wie Reis, Gemüse oder Salat serviert werden. Es ist eine schnelle und einfache Methode, um leckeren und saftigen Lachs zuzubereiten, der perfekt für eine gesunde Mahlzeit geeignet ist.