Was ist spundekäs?

Spundekäs ist ein cremiger und würziger Aufstrich aus der Rhein-Main-Region in Deutschland. Er besteht hauptsächlich aus Camembert, Frischkäse, Butter, Zwiebeln und Gewürzen wie Paprika, Pfeffer und Kümmel.

Der Name "Spundekäs" leitet sich von dem Werkzeug "Spund" ab, mit dem früher das Bierfass verschlossen wurde. Dies ist eine Anspielung auf die ähnliche Konsistenz des Aufstrichs.

Spundekäs wird traditionell auf Brezeln, Bauernbrot oder Knäckebrot serviert. Es ist auch beliebt als Beilage zu einer deftigen Brotzeit mit Wurst und Fleisch.

Es gibt verschiedene Variationen von Spundekäs, die sich in den verwendeten Käsesorten und Gewürzen unterscheiden können. Beliebte Varianten sind beispielsweise Obazda, bei dem Camembert mit Bier, Zwiebeln und Gewürzen vermischt wird, oder der Frankfurter Käsehandkäs, der aus Handkäse hergestellt wird.

Spundekäs ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und wird gerne bei geselligen Anlässen und in Biergärten verzehrt. Er ist eine Köstlichkeit für Käseliebhaber und eine Spezialität der regionalen Küche.