Was ist meze?

Meze ist eine Art von Vorspeise in der mediterranen und nahöstlichen Küche, die häufig als Appetithäppchen oder als Beilage zu alkoholischen Getränken serviert wird. Meist bestehen sie aus einer Vielzahl von kleinen Gerichten, die gemeinsam auf einem Tisch serviert und von den Gästen geteilt werden.

Typische Zutaten für Meze sind verschiedene Arten von Käse, Oliven, eingelegtes Gemüse, Hummus, Taramasalata, Falafel, gegrilltes Gemüse, Feta, Tsatsiki, Dolmas, Kibbeh, Tapenade und Flatbreads.

Meze werden oft bei geselligen Zusammenkünften serviert, um den Gästen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu bieten und das Genießen von Speisen in Gesellschaft zu fördern. Es ist üblich, Meze als Teil einer größeren Mahlzeit oder als Snack zwischen den Hauptgängen zu servieren.