Die Meyer-Zitrone ist eine Zitrusfrucht, die aus der Kreuzung von einer Zitrone (Citrus limon) und einer Mandarine (Citrus reticulata) entstanden ist. Sie wurde nach dem amerikanischen Pflanzenzüchter Frank N. Meyer benannt, der die Frucht Anfang des 20. Jahrhunderts in China entdeckte.
Die Meyer-Zitrone hat eine runde bis ovale Form und eine gelbe bis orange-gelbe Farbe. Ihre Schale ist dünn und glatt. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht orangefarben und weniger sauer als das von gewöhnlichen Zitronen. Dadurch erlangt die Meyer-Zitrone eine angenehmere Geschmacksnote, die an eine Mischung aus Zitrone und Mandarine erinnert.
Die Frucht wird in vielen Teilen der Welt angebaut, insbesondere in den USA, China und Europa. Sie ist reich an Vitamin C, Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Meyer-Zitronen werden oft für die Zubereitung von Limonaden, Cocktails, Salaten, Desserts und verschiedenen Gerichten verwendet.
Da die Meyer-Zitrone empfindlicher ist als gewöhnliche Zitronen, wird empfohlen, sie gekühlt aufzubewahren und innerhalb einer Woche nach dem Kauf zu verzehren.
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