Was ist dolma?

Dolma ist ein Sammelbegriff für gefüllte Gemüsegerichte, die in vielen Küchen des Balkans, des Nahen Ostens, des Kaukasus, Zentralasiens und Südeuropas verbreitet sind. Der Name leitet sich vom türkischen Verb "dolmak" (füllen) ab.

Was ist Dolma? Dolma umfasst eine Vielzahl von gefüllten Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen oder Weinblätter. Die Füllung kann aus Reis, Hackfleisch, Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen bestehen. Es gibt auch vegetarische Varianten. Siehe: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Dolma
Verschiedene Arten von Dolma: Die Vielfalt von Dolma ist enorm. Einige Beispiele sind gefüllte Weinblätter (Yaprak%20Sarma), gefüllte Paprika (Biber%20Dolması) und gefüllte Zucchini (Kabak%20Dolması).
Regionale Unterschiede: Jede Region hat ihre eigenen Rezepte und Variationen von Dolma. Die Gewürze, Kräuter und Füllungen variieren stark je nach lokaler Verfügbarkeit und Tradition. Siehe: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Regionale%20Variationen
Zubereitung: Die Zubereitung von Dolma ist oft zeitaufwendig, da das Gemüse vorbereitet und die Füllung sorgfältig hineingefüllt werden muss. Anschließend wird Dolma in einem Topf gekocht oder gedünstet. Siehe: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Zubereitung