Was ist burgunderwein?

Burgunderwein

Burgunderwein ist ein Wein, der aus der Weinbauregion Burgund in Frankreich stammt. Die Region ist weltweit bekannt für ihre hochwertigen Weine, insbesondere aus den Rebsorten Pinot Noir (Rotwein) und Chardonnay (Weisswein).

• Rebsorten: Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir für Rotweine und Chardonnay für Weissweine. Es gibt auch Aligoté (Weisswein) und Gamay (Rotwein, vor allem in Beaujolais, das manchmal zu Burgund gezählt wird).

• Appellationen: Burgund ist in verschiedene Appellationen unterteilt, die die Herkunft und Qualität der Weine regeln. Diese reichen von regionalen Appellationen (z.B. Bourgogne) über Village-Appellationen (z.B. Gevrey-Chambertin) bis hin zu Premier Cru und Grand Cru Lagen. Grand Cru stellt die höchste Qualitätsstufe dar.

• Terroir: Das Terroir (Boden, Klima, Topographie) spielt eine entscheidende Rolle für den Charakter der Burgunderweine. Die Böden sind oft kalkhaltig und beeinflussen die Mineralität der Weine.

• Weinherstellung: Die Weinherstellung in Burgund ist traditionell und legt Wert auf die natürliche Expression der Rebsorten und des Terroirs. Oft werden ganze Trauben vergoren und nur wenig oder gar kein neuer Eichenholz verwendet, um den Geschmack der Trauben nicht zu überdecken.

• Stil: Burgunderweine sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität. Rote Burgunderweine sind oft fruchtig, erdig und haben eine feine Säure. Weisse Burgunderweine sind cremig, mineralisch und haben eine gute Struktur.

• Bekannte Regionen: Zu den bekanntesten Regionen gehören Côte de Nuits (Rotwein), Côte de Beaune (Rot- und Weisswein), Chablis (Weisswein) und Mâconnais (Weisswein).