Was ist yakitori?

Yakitori ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus gegrillten Hühnerfleischspießen besteht. Der Begriff "yakitori" bedeutet wörtlich übersetzt "gegrilltes Huhn".

Traditionell werden yakitori-Spieße aus verschiedenen Teilen des Huhns hergestellt, wie zum Beispiel Brustfleisch, Schenkel, Flügel oder Innereien. Das Fleisch wird auf kleine Holzspieße gesteckt und über Holzkohle oder einer offenen Flamme gegrillt.

Yakitori wird oft mit einer Sojasauce-basierten Marinade bestrichen, um Geschmack zu verleihen. Zusätzlich zum Hühnerfleisch können auch Gemüsestücke wie Zwiebeln, Paprika oder Pilze auf den Spießen verwendet werden.

Yakitori wird sowohl in Restaurants als auch auf Straßenständen in ganz Japan serviert. Es ist ein beliebtes Gericht zum Teilen und wird oft mit Alkohol, wie zum Beispiel Bier oder Sake, genossen.

Yakitori ist bekannt für seinen würzigen und herzhaften Geschmack. Es ist eine einfache, aber leckere Möglichkeit, Hühnerfleisch zuzubereiten, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen beliebt ist.