Was ist yam?

Yam ist eine essbare Knollenfrucht, die in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut wird. Sie gehört zur Familie der Yamswurzeln und wird häufig als Hauptnahrungsmittel in vielen afrikanischen Ländern und in der Karibik verwendet.

Yam hat eine grobe braune Haut und ein cremefarbenes, stärkehaltiges Fruchtfleisch. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Kochen, Backen, Braten oder Frittieren. Yam ist reich an Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium.

Yam wird oft mit Süßkartoffeln verwechselt, hat jedoch einen stärkeren Geschmack und eine festere Textur. Es ist auch eine gute Quelle für pflanzliches Protein und wird häufig von Vegetariern und Veganern als Fleischersatz verwendet.

Yam kann in vielen Lebensmittelgeschäften und auf lokalen Märkten gefunden werden und ist eine vielseitige Zutat, die in vielen köstlichen Rezepten verwendet werden kann.