Was ist trichinellose?

Trichinellose, auch als Trichinose bekannt, ist eine parasitäre Erkrankung, die durch das Einnehmen von rohem oder unzureichend gekochtem Fleisch von Tieren wie Schweinen, Bären oder Walrossen auf den Menschen übertragen wird.

Die Krankheit wird durch das Trichinella spiralis Parasiten verursacht. Die Larven dieser Parasiten werden durch das Fleisch aufgenommen und gelangen dann in den Darm des infizierten Menschen. Dort entwickeln sie sich zu erwachsenen Würmern, die sich im Darm vermehren.

Nach einigen Tagen wandern die jungen Larven aus den erwachsenen Würmern in das umliegende Gewebe, insbesondere in die Muskeln des Körpers. Diese Wanderung der Larven verursacht die typischen Symptome der Trichinellose, wie Muskelschmerzen, Fieber, Durchfall, Übelkeit und Schwellungen im Gesicht und um die Augen herum.

In schweren Fällen kann die Infektion zu schweren Komplikationen führen, wie zum Beispiel Herzproblemen oder neurologischen Beschwerden. In seltenen Fällen kann sie sogar tödlich sein.

Die Diagnose von Trichinellose erfolgt in der Regel durch Blutuntersuchungen, um die Antikörper gegen Trichinella zu identifizieren. Die Behandlung umfasst die Verabreichung von Medikamenten wie Albendazol oder Mebendazol, um die Würmer im Körper abzutöten.

Um einer Trichinellose vorzubeugen, sollten Fleischprodukte immer ausreichend gekocht oder gegart werden, um eventuell vorhandene Parasiten abzutöten. Darüber hinaus ist es wichtig, Fleisch von vertrauenswürdigen Quellen zu beziehen und Hygienemaßnahmen bei der Zubereitung von rohem Fleisch zu beachten.