Was ist tapse?

Tapas sind kleine, spanische Appetithäppchen, die entweder kalt oder warm serviert werden. Der Begriff "tapas" stammt vom Verb "tapar" ab, das "abdecken" oder "bedecken" bedeutet. Ursprünglich wurden Tapas auf kleinen Tellern serviert, die als Deckel für Gläser dienten, um Fliegen fernzuhalten.

Tapas gibt es in unzähligen Variationen, von Oliven und Nüssen über Käse, Schinken oder Sardellen bis hin zu gegrilltem Gemüse, Tortilla Española (spanisches Omelett) oder spanischen Fleischbällchen (Albóndigas). Beliebte Tapas-Gerichte sind auch Patatas Bravas (frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Sauce), Gambas al Ajillo (Knoblauch-Garnelen) und Pimientos de Padrón (gebratene grüne Paprika).

Tapas werden in Spanien oft in Bars oder Restaurants als Vorspeise zum Aperitif oder als Snack zwischendurch serviert. Man bestellt mehrere Tapas, um sie gemeinsam mit Freunden oder Familie zu teilen. Dieses gemeinschaftliche Essen wird oft als "tapear" bezeichnet.

Die Vielfalt und Kreativität der Tapas-Küche hat dazu geführt, dass sie heute auch außerhalb Spaniens beliebt ist. In vielen Ländern gibt es Tapas-Bars, in denen man verschiedene Tapas bestellen kann, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu genießen.

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