Reispapier, auch bekannt als vietnamesisches Reispapier oder Frühlingsrollenpapier, ist eine dünne, durchscheinende und essbare Papierart, die traditionell in der asiatischen Küche verwendet wird.
Es wird aus Reismehl, Wasser und Salz hergestellt und hat eine glatte Textur. Reispapier ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher gut für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Reispapier wird hauptsächlich für die Herstellung von Frühlingsrollen verwendet. Es kann jedoch auch für andere gefüllte Rollen, wie Sommerrollen oder Nem, genutzt werden.
Um es zu verwenden, muss man das Reispapier in warmem Wasser einweichen, bis es weich und biegsam wird. Dann kann man es füllen und rollen.
Reispapier ist kalorienarm und fettfrei, was es zu einer gesunden Alternative zu anderen Teigwaren macht. Es enthält auch einige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamin B und Mineralstoffe.
Reispapier ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften sowie in vielen Supermärkten erhältlich und kann auch online bestellt werden.
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