Was ist quitten?

Quitten sind eine gelbe, birnenförmige Frucht, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse und sind mit Äpfeln und Birnen verwandt.

Quitten haben eine harte, pelzige Schale und ihr Fruchtfleisch ist fest und saftig. Sie haben einen einzigartigen, süß-sauren Geschmack und werden oft zum Kochen und Backen verwendet. Quittenmarmelade, Quittengelee und Quittenchutney sind beliebte Zubereitungen. In einigen Ländern werden auch Quittenliköre und -schnäpse hergestellt.

Quitten sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien. Sie können zur Stärkung des Immunsystems beitragen, die Verdauung fördern und das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren. Sie enthalten jedoch auch viel Fruchtzucker und sollten daher in Maßen genossen werden.

Quittenbäume sind anspruchsvoll und benötigen eine kühle, feuchte Umgebung, um gut zu gedeihen. Sie werden hauptsächlich in gemäßigten Klimazonen angebaut und sind beispielsweise in Europa und Nordamerika verbreitet.

In vielen Kulturen haben Quitten eine symbolische Bedeutung. Sie gelten als Frucht der Liebe, des Glücks und des Wohlstands. In der griechischen Mythologie wird der Quittenapfel oft als Hochzeitsgeschenk verwendet.

Insgesamt sind Quitten eine vielseitige und interessante Frucht, die in der Küche auf verschiedene Weisen verwendet werden kann.