Was ist peptidbindung?

Eine Peptidbindung, auch bekannt als Peptidbindung oder Amidbindung, ist eine kovalente Bindung, die zwei Aminosäuren miteinander verbindet. Sie entsteht durch eine Kondensationsreaktion zwischen der Carboxylgruppe (-COOH) einer Aminosäure und der Aminogruppe (-NH2) einer weiteren Aminosäure. Während dieser Reaktion wird ein Wassermolekül freigesetzt.

Peptidbindungen sind für die Bildung von Peptiden und Proteinen unverzichtbar, da sie die Bausteine der Proteinstruktur darstellen. Die Sequenz von Aminosäuren in einem Protein wird durch die spezifischen Peptidbindungen zwischen den Aminosäuren bestimmt.

Peptidbindungen sind normalerweise planar und haben eine Doppelbindungscharakteristik aufgrund der Resonanz zwischen der Carbonylgruppe und der Aminogruppe. Diese Struktur verleiht Peptidbindungen bestimmte Eigenschaften, die für die Funktion von Proteinen entscheidend sind.