Panade ist eine Mischung aus Ei und Semmelbröseln, die dazu verwendet wird, Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch zu panieren. Die Panade sorgt dafür, dass die Lebensmittel beim Braten eine knusprige und goldene Kruste bekommen. Panade kann auch Gewürze, Kräuter oder Parmesan enthalten, um den Geschmack zu verbessern. Es ist wichtig, die Lebensmittel vor dem Panieren gut zu trocknen, damit die Panade gut haftet. Panade kann auch in verschiedenen Varianten hergestellt werden, wie zum Beispiel mit Mehl, Ei und Semmelbröseln oder mit einer Mischung aus Cornflakes, Gewürzen und Parmesan.
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