Was ist schnitzel?

Ein Schnitzel ist ein beliebtes Gericht, das in verschiedenen Varianten in vielen Ländern weltweit zubereitet wird. Es handelt sich dabei um ein flaches Stück Fleisch, das meistens paniert und gebraten wird.

Traditionell wird ein Wiener Schnitzel aus dünnem Kalbfleisch hergestellt, mit Ei, Mehl und Semmelbröseln paniert und in heißem Öl knusprig gebraten. Es wird oft mit Zitrone, Kartoffeln und Preiselbeeren serviert.

Es gibt jedoch auch andere Varianten von Schnitzel, wie zum Beispiel das Jägerschnitzel, bei dem das Fleisch mit einer Pilzsauce serviert wird, oder das Cordon Bleu, bei dem das Fleisch mit Schinken und Käse gefüllt wird.

Schnitzel sind besonders beliebt in Österreich, Deutschland und der Schweiz, aber sie werden auch in vielen anderen Ländern wie Italien, den Niederlanden und den Vereinigten Staaten zubereitet. In einigen Ländern werden auch Schnitzel aus Geflügel, Schweinefleisch oder sogar Tofu hergestellt, um den individuellen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.