Was ist metaxasauce?

Metaxasauce ist eine dickflüssige, würzige Sauce aus Griechenland. Sie wird in der Regel als Dip, Marinade oder Sauce verwendet und ist ein beliebtes Gewürz in der griechischen Küche.

Die Hauptzutaten der Metaxasauce sind Mayonnaise, Ketchup, Senf, Worcestershiresauce, Knoblauch, Zitrone und Paprika. Die Mischung dieser Zutaten verleiht der Sauce ihren charakteristischen Geschmack, der sowohl süß, scharf als auch leicht säuerlich ist.

Die Metaxasauce wird oft zu gegrilltem Fleisch, Pommes frites, Sandwiches oder Burgern serviert. Sie kann auch als Dip für Gemüse oder Meeresfrüchte verwendet werden. Die Sauce kann zudem mit weiteren Gewürzen wie Paprikapulver oder Kräutern verfeinert werden, um ihren Geschmack individuell anzupassen.

Die Herkunft des Namens "Metaxasauce" ist nicht klar dokumentiert, aber es wird vermutet, dass sie nach dem griechischen Politiker Ioannis Metaxas benannt wurde, der in den 1930er Jahren als Premierminister Griechenlands amtierte.

Metaxasauce ist auch außerhalb Griechenlands beliebt und in vielen Supermärkten oder griechischen Restaurants erhältlich. Sie kann aber auch leicht zu Hause hergestellt werden, indem man die Zutaten mischt und zu einer homogenen Masse verrührt.