Maracuja ist eine Passionsfrucht, die zur Gattung der Passionsblumen gehört. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika, wird heute aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut. Die Frucht hat eine glatte Schale und ein saftiges, gelb-orange Fruchtfleisch mit vielen essbaren Kernen. Maracuja ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie wird oft in Smoothies, Marmeladen, Desserts und Saucen verwendet. Maracuja hat einen süß-sauren Geschmack und wird oft als exotische Delikatesse genossen.
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