Was ist manti?

Manti sind eine Art gefüllte Teigtaschen, die in der türkischen, mongolischen und zentralasiatischen Küche verbreitet sind. Sie bestehen aus dünnem Teig, der mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt wird. Die Teigtaschen werden traditionell gedämpft oder gekocht, manchmal auch gebraten.

In der türkischen Küche werden manti oft mit Knoblauchjoghurt und zerlassener Butter serviert, darüber kommt häufig eine Tomatensauce. In der mongolischen und zentralasiatischen Küche werden manti oft mit Sauerrahm oder Joghurt serviert und mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern garniert.

Manti sind in der Türkei besonders als Gericht aus Kayseri bekannt, aber auch in anderen Regionen werden sie gerne gegessen. Sie sind ein beliebtes Gericht für Feiertage und besondere Anlässe, da sie aufwendig zuzubereiten sind, aber auch als schnelle Mahlzeit für den Alltag beliebt.