Karaage ist ein japanisches Gericht aus frittiertem Hühnchen. Es handelt sich um panierte und frittierte Hühnchenstücke, die in einer würzigen Marinade mariniert werden, üblicherweise aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch.
Karaage ist bekannt für seine knusprige und saftige Textur und wird oft als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgericht serviert. Es kann sowohl mit Reis als auch mit Salat oder als Snack allein genossen werden.
Das Gericht stammt ursprünglich aus China und wurde von japanischen Köchen weiterentwickelt. Es ist in Japan sehr beliebt und kann in vielen Restaurants und Imbissen gefunden werden. Karaage kann auch zu Hause zubereitet werden und ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Hühnchen zuzubereiten.
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