Iftar ist das Abendessen, das während des Fastenmonats Ramadan von Muslimen eingenommen wird, um das tägliche Fasten zu brechen. Das Fasten während des Ramadan ist eine der fünf Säulen des Islams und wird von vielen Muslimen weltweit praktiziert.
Iftar wird traditionell mit Datteln und Wasser oder Milch gebrochen, um den Magen sanft auf das Essen vorzubereiten. Danach wird oft eine Suppe serviert, gefolgt von verschiedenen Hauptgerichten wie Reis, Fleisch, Hühnchen oder Gemüse. Süßspeisen wie Baklava oder Samosas werden oft als Dessert gegessen. Das Essen wird normalerweise als gemeinsames Familienereignis zubereitet und eingenommen.
Iftar hat auch eine soziale Bedeutung, da es oft in der Gemeinschaft mit Nachbarn, Freunden oder in Moscheen eingenommen wird. Viele Moscheen bieten auch kostenlose iftar-Mahlzeiten für Bedürftige oder für Menschen an, die nicht in der Lage sind, selbst zu kochen.
Die Zeit des Iftar wird durch den Sonnenuntergang bestimmt, und viele Muslime beenden ihr Fasten, indem sie das Muschaf, das heilige Buch des Islams, rezitieren oder ein Gebet sprechen.
Iftar ist eine wichtige kulturelle und soziale Tradition für Muslime, um die Einheit und das Mitgefühl untereinander zu stärken und die Segnungen des Ramadan zu genießen.
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