Was ist hypocras?

Hypocras ist ein traditionelles, süßes Gewürzwein-Getränk, das im Mittelalter und der Renaissance in Europa sehr beliebt war. Es wird auch als Hippocras, Ipocras oder Hypocras bezeichnet. Der Name stammt vom berühmten griechischen Arzt Hippokrates.

Hypocras wird aus Rot- oder Weißwein hergestellt, der mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert wird. Die genaue Zusammensetzung der Gewürze kann je nach Rezept variieren, aber typischerweise enthält Hypocras Zutaten wie Zimt, Nelken, Galgant, Muskatnuss, Ingwer und Kardamom. Die Gewürze werden normalerweise zuerst gemahlen und dann dem Wein hinzugefügt, um das Aroma freizusetzen. Das Getränk wird dann für eine gewisse Zeit ziehen gelassen, um die Gewürze gut mit dem Wein zu vermischen.

Hypocras wurde oft als Verdauungstrunk oder als Heilmittel angesehen, da die Zugabe von Gewürzen eine gewisse gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben wurde. Es wurde auch als festliches Getränk bei speziellen Anlässen und Banketten getrunken.

Heutzutage kann man Hypocras immer noch in einigen Weingütern, Brauereien oder historischen Veranstaltungen finden, die an das mittelalterliche und Renaissance-Zeitalter erinnern. Es ist ein interessantes Getränk, um die Geschichte und die kulinarischen Traditionen vergangener Zeiten zu entdecken.