Was ist gyokuro?

Gyokuro ist eine hochwertige, japanische grüne Teesorte, die für ihre hohe Qualität und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Der Name "Gyokuro" bedeutet wörtlich "Juwelentau" und bezieht sich auf die einzigartige Art und Weise, wie die Teeblätter angebaut und verarbeitet werden.

Gyokuro wird aus ausgewählten Teeblättern gewonnen, die etwa drei Wochen vor der Ernte vor direktem Sonnenlicht beschattet werden. Dieser Schattungsprozess stimuliert das Wachstum von Chlorophyll und Aminosäuren in den Blättern und verleiht dem Tee seinen charakteristischen Geschmack und sein tiefgrünes Aussehen.

Die Blätter werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet, um sicherzustellen, dass ihre hohe Qualität erhalten bleibt. Gyokuro zeichnet sich durch einen reichhaltigen, süßen Geschmack mit einem milden Aroma und einer angenehmen Tiefgründigkeit aus. Er enthält auch eine hohe Konzentration an Antioxidantien und gesunden Nährstoffen.

Gyokuro wird oft als Genusstee betrachtet und wird normalerweise in kleinen Mengen zubereitet, um den vollen Geschmack und das Aroma zu genießen. Die Zubereitung erfordert eine niedrige Wassertemperatur von etwa 50-60 Grad Celsius und eine kurze Ziehzeit von etwa 1-2 Minuten.

Aufgrund seiner hohen Qualität gilt Gyokuro als eine der teuersten Teesorten in Japan und wird oft bei besonderen Anlässen oder als Geschenk geschätzt. Es ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und seine entspannende Wirkung bekannt.

Kategorien