Crudités sind eine Vorspeise oder Beilage, die hauptsächlich aus rohem Gemüse besteht. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich "Rohe".
Crudités werden oft auf einer Platte oder einem Tablett serviert und können verschiedene Gemüsesorten enthalten, wie zum Beispiel Karotten, Sellerie, Gurken, Paprika, Radieschen, Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten.
Die Gemüsestücke werden in mundgerechte Stücke geschnitten und können roh oder leicht gedünstet sein. Sie werden oft mit verschiedenen Dips oder Dressings serviert, wie zum Beispiel Hummus, Joghurt-Dip, Guacamole oder Kräuterquark.
Crudités sind eine gesunde Option für Snacks oder Vorspeisen, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie sind auch eine gute Möglichkeit, Ihren Gemüsekonsum zu steigern.
Crudités sind auf vielen internationalen Speisekarten zu finden und können auch zuhause leicht zubereitet werden. Sie bieten eine farbenfrohe und appetitliche Präsentation und sind eine beliebte Wahl für feierliche Anlässe oder gesellige Zusammenkünfte.
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