Was ist cider?

Cider ist eine alkoholische Getränkekategorie, die aus gepresstem und fermentiertem Obst hergestellt wird. Der Begriff "cider" stammt aus dem Englischen und bezieht sich in den meisten Ländern auf Apfelwein. Es gibt jedoch auch Varianten, die aus anderen Früchten wie Birnen oder Pfirsichen hergestellt werden.

Cider hat in verschiedenen Ländern eine lange Tradition. Besonders bekannt ist er in Großbritannien, Irland, den USA und Kanada. Dort wird er oft als erfrischendes Getränk angesehen, das vor allem im Sommer genossen wird.

Cider kann je nach Herstellungsmethode und Region sowohl alkoholisch als auch nicht-alkoholisch sein. Traditioneller Cider wird normalerweise durch Vergärung des gepressten Saftes gewonnen. Die Fermentation kann entweder natürlich erfolgen oder es werden spezielle Hefen zugesetzt. Dadurch entsteht ein alkoholhaltiges Getränk mit einem Alkoholgehalt von etwa 4% bis 8%.

Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen von Cider, von trocken bis süß. Einige Cider-Sorten können auch mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen aromatisiert werden. Cider kann pur oder mit Eis serviert werden und ist auch eine beliebte Zutat in Cocktails.

Cider hat in den letzten Jahren weltweit an Beliebtheit gewonnen, insbesondere aufgrund des steigenden Interesses an handwerklichen Getränken und der Verbrauchernachfrage nach alternativen Optionen zu Bier und Wein. Es gibt mittlerweile viele lokale und internationale Marken, die Cider produzieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Bezeichnungen und Regulierungen für Cider je nach Land unterschiedlich sein können. Zum Beispiel bezeichnet "hard cider" in den USA einen alkoholischen Cider, während "cider" in Großbritannien normalerweise eine alkoholfreie Version ist.