Was ist caprese?

Caprese ist ein italienischer Salat, der aus Tomaten, Mozarella und Basilikum besteht. Der Name "Caprese" stammt von der italienischen Insel Capri, wo der Salat angeblich seinen Ursprung hat.

Der traditionelle Caprese-Salat wird in Scheiben geschnittene Tomaten und Mozarella auf einer Platte angerichtet. Dazwischen werden Basilikumblätter gelegt und das Ganze mit Olivenöl und Balsamico-Dressing beträufelt. Manchmal wird der Salat auch mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt.

Caprese ist bekannt für seine frischen und sommerlichen Aromen. Die Kombination von süßen Tomaten, cremigem Mozarella und würzigem Basilikum schmeckt leicht und erfrischend. Der Salat kann als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden.

In vielen Varianten des Caprese-Salats werden zusätzliche Zutaten verwendet, wie zum Beispiel Rucola, Pinienkerne oder schwarze Oliven. Manche Leute fügen auch eine Prise Knoblauch oder Zitronensaft hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu geben.

Caprese ist eine beliebte Speise in der italienischen Küche und wird oft in Restaurants und Tavernen angeboten. Es ist ein einfaches und gesundes Gericht, das für seine Einfachheit und seine klassischen Aromen geschätzt wird.