Was ist brasse?

Brasse ist der umgangssprachliche Name für verschiedene Fischarten aus der Familie der Karpfenfische. Zu den bekanntesten Arten zählen die Europäische Barbe (Barbus barbus) und die Marmorierte Barbe (Barbus mento). Brassen sind Süßwasserfische, die hauptsächlich in Flüssen, Seen und stehenden Gewässern vorkommen.

Brassen zeichnen sich durch ihren schlanken und spindelförmigen Körper aus, der meist in silbriger Farbe mit rötlichen Flossen und einem leicht abgeflachten Kopf erscheint. Sie haben stark ausgeprägte Barteln, die ihnen beim Wühlen im Schlamm oder auf der Suche nach Nahrung helfen. Brassen sind Allesfresser und ernähren sich sowohl von Pflanzen als auch von kleinen Wirbellosen.

Die Brasse ist ein beliebter Speisefisch und wird in einigen Regionen Europas auch gerne geangelt. Ihr Fleisch ist weiß und zart und eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen. Brassen werden oft als Beifang beim Angeln auf Karpfen oder andere Fischarten gefangen.