Ammersbek ist eine Gemeinde im Kreis Stormarn in Schleswig-Holstein, Deutschland. Die Gemeinde gehört zur Metropolregion Hamburg und liegt etwa 20 Kilometer nordöstlich von Hamburg.
Ammersbek hat eine Fläche von etwa 19 Quadratkilometern und besteht aus den Ortsteilen Hoisbüttel, Bünningstedt und Lottbek. Die Gemeinde hat rund 9.000 Einwohner.
Die Region um Ammersbek ist geprägt von ländlicher Atmosphäre mit viel Grün und kleinen Seen. Es gibt zahlreiche Rad- und Wanderwege, die durch die Landschaft führen. Beliebte Ausflugsziele in der Umgebung sind der Alsterlauf, das Naturschutzgebiet Duvenstedter Brook und die Hahnheide.
Ammersbek bietet seinen Einwohnern eine gute Infrastruktur mit Einkaufsmöglichkeiten, Schulen, Kindergärten und Sportvereinen. Die Gemeinde ist gut an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden und verfügt über mehrere Buslinien, die eine gute Anbindung an die umliegenden Städte und Gemeinden gewährleisten.
In Ammersbek finden regelmäßig kulturelle Veranstaltungen und Märkte statt, darunter das traditionelle Ammersbeker Dorffest. Die Gemeinde engagiert sich auch im Umweltschutz und setzt sich für nachhaltige Projekte und den Erhalt der natürlichen Lebensräume ein.
Insgesamt ist Ammersbek ein attraktiver Ort zum Wohnen und Leben, der eine gute Balance zwischen ländlicher Idylle und Nähe zur Großstadt Hamburg bietet.
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