Was ist wähe?

Wähe ist ein traditionelles schweizerisches Gebäck, das in vielen Regionen des Landes beliebt ist. Es handelt sich dabei um einen flachen, runden Kuchen, der meistens aus einem Hefeteig besteht.

Die Wähe kann süß oder salzig sein. Eine süße Wähe wird oft mit einer Füllung aus Obst, wie etwa Äpfeln oder Kirschen, zubereitet. Es wird oft auch eine Mischung aus Eiern, Sahne und Zucker verwendet, um einen cremigen Belag für die Wähe zu schaffen.

Die salzige Wähe ist häufig mit Käse gefüllt, wie zum Beispiel Emmentaler oder Gruyère. Sie kann aber auch mit Gemüse oder Pilzen zubereitet werden. Salzige Wähen werden oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert.

Wähen werden normalerweise warm oder leicht abgekühlt serviert und können sowohl zu festlichen Anlässen als auch im Alltag genossen werden. Sie sind ein beliebtes Gericht bei geselligen Zusammenkünften oder beim Zvieri (Nachmittagssnack).

Die Zubereitung von Wähe kann je nach Region variieren, aber der Teig wird in der Regel selbst gemacht oder gekauft und dann mit den entsprechenden Zutaten belegt. Die Kuchen werden im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind.

In der Schweiz sind verschiedene Arten von Wähen beliebt, darunter die Zürcher Wähe, die mit Käse und Zwiebeln zubereitet wird, oder die Walliser Cholera, die mit Kartoffeln und Käse gefüllt ist.

Wähen sind ein wichtiger Bestandteil der schweizerischen Küche und werden von Einheimischen und Touristen gleichermaßen genossen. Sie sind vielseitig, lecker und bieten eine wunderbare Möglichkeit, regionale Produkte in einem traditionellen Gericht zu genießen.