Was ist walderdbeere?

Die Walderdbeere (Fragaria vesca) ist eine kleine, aromatische Beerenfrucht, die in Wäldern und Gebüschen beheimatet ist. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und ist eng mit der Gartenerdbeere verwandt.

Walderdbeeren haben eine leuchtend rote Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack. Sie sind reich an Vitamin C, Magnesium, Kalium und Antioxidantien.

Die Früchte werden meist frisch verzehrt, aber sie eignen sich auch gut zur Herstellung von Marmeladen, Säften und Desserts. In einigen Regionen werden sie auch für die Herstellung von Likören verwendet.

Walderdbeeren sind sehr gesund und enthalten nur wenige Kalorien. Sie haben zudem entzündungshemmende und entgiftende Eigenschaften und wirken sich positiv auf die Verdauung aus.

Die Erntezeit für Walderdbeeren ist von Juni bis August. Man kann sie am besten in lichten Wäldern, an Waldrändern oder auf Wiesen finden. Es ist jedoch wichtig, sicherzustellen, dass die Beeren nicht mit Schadstoffen wie Pestiziden oder Schwermetallen belastet sind, bevor man sie verzehrt.