Was ist vermouth?

Vermouth ist ein aromatisierter und leicht verstärkter Wein, der traditionell aus Italien stammt. Es gibt sowohl trockenen (bianco) als auch süßen (rosso) Vermouth. Der Wein wird mit einer Mischung aus Kräutern, Gewürzen, Früchten und anderen aromatischen Zutaten zubereitet, die ihm seinen charakteristischen Geschmack und Aroma verleihen.

Einige der gängigsten Zutaten in Vermouth sind Wermutkraut (das dem Getränk seinen Namen gibt), Bitterorange, Zimt, Nelken, Kardamom, Kamille, Ingwer und verschiedene Arten von Beeren. Es gibt jedoch keinen festen Rezeptstandard für Vermouth, und die genauen Zutaten können je nach Hersteller und gewünschtem Geschmacksprofil variieren.

Vermouth wird oft als Aperitif oder als Zutat in Cocktails verwendet. Bekannte Cocktails, die Vermouth enthalten, sind der Martini, der Negroni und der Manhattan. In Italien wird Vermouth oft auch pur, mit Eis oder in Kombination mit Soda oder Tonic Water getrunken.

Der Alkoholgehalt von Vermouth liegt in der Regel zwischen 16% und 18%, obwohl dies je nach Produkt variieren kann. Es ist wichtig zu beachten, dass der Genuss von Vermouth in Maßen erfolgen sollte, da er immer noch Alkohol enthält.