Was ist tahin?

Tahin, auch Tahini genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Sie wird vor allem in der orientalischen und mediterranen Küche verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte wie Hummus, Falafel oder Baba Ganoush. Tahin hat einen nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Es ist reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Calcium und Magnesium. Tahin ist glutenfrei und vegan und eignet sich daher gut für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen. Es kann als Aufstrich, Dip, Dressing oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Tahini ist in gut sortierten Supermärkten, Bioläden und Online-Shops erhältlich.