Was ist tahin?

Tahin

Tahin ist eine Paste, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Es ist ein wichtiger Bestandteil der Küche des Nahen Ostens, Nordafrikas und des Mittelmeers.

• Herstellung: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Tahin%20Herstellung Tahin wird traditionell durch Mahlen gerösteter Sesamsamen hergestellt. Es gibt verschiedene Methoden, wobei einige die Schalen entfernen und andere nicht. Das Ergebnis ist eine glatte, ölige Paste.
• Verwendung: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Tahin%20Verwendung Tahin ist vielseitig einsetzbar. Es ist ein Hauptbestandteil von Hummus und Baba Ghanoush. Es kann auch pur als Dip, Dressing oder Zutat in Saucen verwendet werden. In einigen Süßspeisen dient es als Geschmacksverstärker.
• Geschmack und Textur: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Tahin%20Geschmack%20und%20Textur Tahin hat einen nussigen, leicht bitteren Geschmack. Die Textur ist cremig und ölig, kann aber auch fest werden, wenn es länger steht.
• Nährwert: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Tahin%20Nährwert Tahin ist reich an Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Es enthält auch Proteine und gesunde Fette. Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist es jedoch auch kalorienreich.
• Lagerung: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Tahin%20Lagerung Tahin sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei es etwas fester werden kann. Rühren vor Gebrauch hilft, die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.