Was ist süßdolde?

Die Süßdolde, wissenschaftlicher Name Myrrhis odorata, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler. Sie ist in Europa und Teilen Asiens heimisch und wird oft als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.

Die Süßdolde ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 150 cm erreichen kann. Sie bildet große, gefiederte Blätter mit einem süßen Anisgeruch aus. Die Blütenstände sind in doldenartigen Büscheln angeordnet und bestehen aus zahlreichen kleinen weißen Blüten. Die Pflanze blüht von Juni bis August.

Die Süßdolde benötigt einen feuchten Boden und bevorzugt halbschattige Standorte. Sie kann sowohl im Garten als auch im Topf kultiviert werden. Die Pflanze ist winterhart und zieht im Frühjahr wieder aus, selbst wenn sie bei Frost eingeht.

In der Küche wird die Süßdolde vor allem für ihren aromatischen Geschmack und Geruch verwendet. Die Blätter und Blüten können frisch oder getrocknet als Gewürz oder Tee genutzt werden. Sie eignen sich gut zum Aromatisieren von Getränken, Desserts, Salaten oder Marinaden.

Darüber hinaus wird die Süßdolde aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften auch in der Kräutermedizin verwendet. Sie enthält ätherische Öle, die beruhigend und verdauungsfördernd wirken können. Die Pflanze wird traditionell zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Magenkrämpfen und zur Linderung von Husten verwendet.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass eine hohe Dosierung von Süßdoldenprodukten zu Nebenwirkungen wie Hautrötungen, Übelkeit oder Erbrechen führen kann. Daher ist es ratsam, die Pflanze in Maßen zu nutzen und bei gesundheitlichen Beschwerden einen Arzt zu konsultieren.