Was ist süßgras?

Süßgras (Hierochloe odorata)

Süßgras, auch bekannt als Mariengras oder Wohlriechendes Mariengras, ist ein aromatisches Gras, das in Nordamerika und Eurasien heimisch ist. Es wird traditionell von indigenen Völkern Nordamerikas für rituelle Zwecke, wie Smudging, verwendet und gilt als heilige Pflanze.

Botanische Beschreibung:

Gattung: Hierochloe
Art: odorata
Familie: Süßgräser (Poaceae)
Wuchs: Ausdauernde, krautige Pflanze mit kriechendem Rhizom.
Höhe: Bis zu 60 cm.
Blätter: Lange, schmale Blätter mit einem charakteristischen süßen Duft, der an Vanille, Mandeln und Cumarin erinnert.
Blütenstand: Rispe mit gelblich-braunen Ährchen.

Verwendung:

Rituelle Verwendung: Wichtig bei Smudging Zeremonien verschiedener indigener Völker Nordamerikas. Es wird oft geflochten und getrocknet und dann verbrannt, um Räume zu reinigen oder positive Energie anzuziehen. Siehe auch: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Smudging
Parfümerie: Wird aufgrund seines Duftes in der Parfümherstellung verwendet.
Aromatherapie: Der Duft soll beruhigend und entspannend wirken. Siehe auch: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Aromatherapie
Kulinarische Verwendung: In einigen Regionen wird Süßgras zum Aromatisieren von Speisen und Getränken verwendet, jedoch sparsam, da es Cumarin enthält.
Handwerk: Getrocknetes Süßgras wird zum Flechten von Körben und anderen Kunsthandwerksprodukten verwendet.

Inhaltsstoffe:

Cumarin: Hauptverantwortlich für den charakteristischen Duft. Hohe Konzentrationen können gesundheitsschädlich sein (lebertoxisch) und sollten daher nur in geringen Mengen konsumiert werden. Siehe auch: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Cumarin
Ätherische Öle

Anbau:

Süßgras bevorzugt feuchte, gut durchlässige Böden und sonnige bis halbschattige Standorte.
Die Vermehrung erfolgt durch Rhizomteilung oder Aussaat.
Die Ernte erfolgt in der Regel im Sommer, wenn die Blätter ihren höchsten Aromagehalt haben.

Vorsicht:

Aufgrund des Cumarin-Gehalts sollte Süßgras nur in Maßen konsumiert werden. Schwangere und stillende Frauen sowie Personen mit Lebererkrankungen sollten auf den Verzehr verzichten.