Stroopwafel ist eine niederländische Süßigkeit, die aus zwei dünnen Waffelscheiben mit einer süßen Sirupfüllung besteht. Sie ist eine beliebte Spezialität in den Niederlanden, wird aber auch international zunehmend populär.
Die Waffeln werden normalerweise aus Mehl, Zucker, Butter, Hefe, Milch und Eiern hergestellt und in einem speziellen Waffeleisen gebacken. Nachdem die Waffeln gebacken sind, werden sie horizontal in der Mitte geteilt und mit einer Schicht karamellartigem Sirup namens "stroop" zusammengeklebt.
Traditionell werden Stroopwafeln über einer Tasse Kaffee oder Tee erwärmt, um den Sirup in der Mitte weicher und klebrig zu machen. In den Niederlanden sind sie oft auf Märkten und in Bäckereien erhältlich und werden auch in Supermärkten verkauft.
Stroopwafeln werden sowohl in den Niederlanden als auch international gerne als Snack oder Nachtisch genossen. Sie sind bekannt für ihren knusprigen und zähen Biss sowie den süßen und klebrigen Geschmack. In einigen Ländern sind sie auch als "Sirupwaffeln" oder "Karamellwaffeln" bekannt.
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