Was ist strudel?

Strudel ist ein beliebtes Gebäck aus Osteuropa, das aus dünnem Teig besteht, der mit einer Füllung aus Äpfeln, Kirschen, Quark oder anderem Obst, Nüssen oder Gemüse gefüllt und dann aufgerollt wird. Der Teig wird traditionell hauchdünn ausgerollt, so dass er beim Backen schön knusprig wird.

Strudel stammt ursprünglich aus Österreich und ist in verschiedenen Varianten in der gesamten Region bekannt. Er wird oft als Dessert serviert, kann aber auch als herzhafter Snack oder sogar als Hauptgericht mit Fleisch- oder Gemüsefüllung genossen werden.

In Österreich ist der Apfelstrudel wohl die bekannteste Variante von Strudel und wird oft mit Vanillesauce oder Sahne serviert. Auch in Deutschland, Ungarn, Tschechien und anderen Ländern ist Strudel ein beliebtes Gebäck.