Was ist stracciatella?

Stracciatella

Stracciatella ist ein italienisches Wort mit mehreren Bedeutungen, die alle eine Gemeinsamkeit haben: zerfetzte oder zerrissene Elemente.

  • Stracciatella-Suppe: Eine italienische Eiersuppe, die in Brühe geträufeltes Ei enthält, das dadurch zerfetzt aussieht. Mehr dazu findest du unter Stracciatella%20Suppe.

  • Stracciatella-Eis: Eine italienische Eissorte. Es handelt sich um eine Vanilleeisbasis mit feinen, unregelmässigen Schokoladenstückchen. Die Schokolade wird oft flüssig hinzugefügt und gefriert dann sofort. Mehr dazu findest du unter Stracciatella%20Eis.

  • Stracciatella (Käse): Das Innere von Burrata-Käse, bestehend aus zerfetzten Mozzarellasträngen, die in Sahne getränkt sind. Mehr dazu findest du unter Stracciatella%20Käse.