Was ist stracciatella?

Stracciatella ist eine italienische Eissorte, die aus einer Mischung aus Milch, Sahne, Zucker und Schokoladenstückchen hergestellt wird. Die Schokoladenstückchen sind normalerweise dünn und werden während des Einfrierens in das Eis gemischt, wodurch ein marmoriertes Aussehen entsteht.

Der Name "Stracciatella" leitet sich vom italienischen Wort "stracciare" ab, was so viel wie "zerreißen" oder "zupfen" bedeutet. Der Ursprung der Eissorte wird oft mit der Stracciatella-Suppe in Verbindung gebracht, die eine Art italienische Eiersuppe mit geriebenem Käse ist.

Stracciatella-Eis ist aufgrund seines leichten und cremigen Geschmacks sowie der kleinen, knusprigen Schokoladenstückchen sehr beliebt. Es wird oft zusammen mit anderen Eissorten oder Früchten serviert und ist eine beliebte Wahl für heiße Sommertage.