Was ist senfkohl?

Senfkohl, auch bekannt als Senfgrün oder Senfkraut, ist eine traditionelle Gemüsesorte, die häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Es handelt sich um die Blätter der Senfpflanze, die einen scharfen und würzigen Geschmack haben.

Senfkohl ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Er enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidative Eigenschaften haben und vor verschiedenen Krankheiten schützen können.

Senfkohl kann roh in Salaten gegessen oder gekocht als Beilage oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Er hat einen intensiven Geschmack und kann würzige Speisen gut ergänzen.

Senfkohl ist einfach anzubauen und wächst schnell, was ihn zu einer beliebten Gemüsesorte für den eigenen Garten macht. Er benötigt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden, um gut zu gedeihen.