Schöppenstedt ist eine Stadt in Niedersachsen, Deutschland. Sie gehört zum Landkreis Wolfenbüttel und liegt etwa 20 Kilometer südöstlich von Braunschweig.
Die Stadt hat eine lange Geschichte und wurde erstmals im Jahr 967 urkundlich erwähnt. Sie war ein bedeutender Handelsplatz während des Mittelalters und ist für ihre Fachwerkhäuser bekannt. Schöppenstedt war auch der Geburtsort des deutschen Naturforschers Carl Friedrich Gauss.
Heute hat Schöppenstedt rund 7.500 Einwohner und bietet eine gute Infrastruktur mit Schulen, Kindergärten und verschiedenen Einkaufsmöglichkeiten. Die Stadt liegt inmitten einer waldreichen Umgebung und bietet daher auch viele Freizeitmöglichkeiten wie Wandern, Radfahren und Naturerkundung.
Schöppenstedt ist auch bekannt für sein traditionelles Schützenfest, das jährlich im Juli stattfindet und zahlreiche Besucher anlockt. Weitere Sehenswürdigkeiten in der Stadt sind unter anderem die St. Katharinenkirche und das Schloss Schöppenstedt.
Insgesamt ist Schöppenstedt eine charmante Kleinstadt, die eine Mischung aus historischem Flair und moderner Lebensqualität bietet.
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