Was ist schnittknoblauch?

Schnittknoblauch, auch bekannt als Schnittlauch oder Allium schoenoprasum, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebelgewächse. Sie wird oft als Gewürz- und Heilpflanze verwendet und hat einen milden knoblauchähnlichen Geschmack.

Schnittknoblauch kann einfach im eigenen Garten angebaut werden und ist eine beliebte Zutat in der Küche, insbesondere in Salaten, Suppen und Saucen. Die frischen grünen Halme können fein gehackt oder in Röllchen geschnitten werden.

Die Pflanze ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, sowie an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie soll auch entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben.

In der traditionellen Medizin wird Schnittknoblauch zur Förderung der Verdauung und Entgiftung des Körpers eingesetzt. Es wird auch angenommen, dass er den Cholesterinspiegel senken und das Immunsystem stärken kann.

Schnittknoblauch kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist auch als Schnittlauchöl oder in Pulverform erhältlich. Es ist eine gesunde und leckere Ergänzung zu vielen Gerichten.