Was ist pollack?

Pollack, auch bekannt als europäischer Galli, gehört zur Familie der dorschartigen Fische. Er ist in den Gewässern des Nordatlantiks, insbesondere vor der Küste von Nordeuropa, häufig zu finden. Pollack bevorzugt kalte Gewässer und zieht im Winter in tiefere Regionen, um zu überleben.

Der Körper des Pollacks ist schlank und langgestreckt, mit einer olivgrünen bis blaugrauen Rückenfärbung und silbernen Flanken. Er kann eine maximale Länge von etwa einem Meter erreichen und bis zu 15 Kilogramm wiegen.

In Bezug auf die Ernährung sind Pollacks Raubtiere und ernähren sich hauptsächlich von kleineren Fischen, wie Hering, Sandaal und Sprotte, sowie von Krebstieren und Tintenfischen.

Pollack ist sowohl für kommerzielle als auch für sportliche Zwecke beliebt. In einigen Ländern wird er angeln, während in anderen Ländern große Mengen an Pollack gefangen und in der Fischereiindustrie verarbeitet werden. Er wird oft geräuchert oder zu Filets verarbeitet und in Supermärkten und Fischgeschäften verkauft.

Pollack ist eine gute Quelle für Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn wichtig sind. Es ist auch als umweltfreundliche Alternative zu überfischten Arten wie Kabeljau oder Schellfisch bekannt.

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