Was ist pljeskavica?

Pljeskavica ist eine Art Hackfleischfrikadelle, die in den Balkanländern, insbesondere in Serbien, Kroatien, Bosnien und Montenegro sehr beliebt ist. Sie wird normalerweise aus einer Mischung von Rindfleisch, Schweinefleisch und manchmal auch Lammfleisch hergestellt.

Die Hackfleischmischung wird gewürzt und geformt, bevor sie gegrillt oder gebraten wird. Pljeskavica wird oft auf einem Fladenbrot serviert und mit Zwiebeln, Ajvar (eine würzige Paprika-Sauce), Kajmak (eine Art Rahm) und Salat garniert.

Es ist ein beliebtes Streetfood-Gericht in der Region und wird oft auf Grillgerichten, Imbissständen und Restaurants angeboten. Pljeskavica ist bekannt für ihren saftigen und würzigen Geschmack und wird oft als Nationalgericht in den Balkanländern angesehen.