Was ist perlwein?

Perlwein ist ein prickelnder Wein, der durch eine zweite Gärung in der Flasche entsteht. Im Gegensatz zu Champagner oder anderen Schaumweinen wird bei Perlwein keine zusätzliche Hefe und keine Dosage hinzugefügt, um die Gärung in Gang zu bringen. Stattdessen wird der Wein bei Perlwein durch die Zugabe von Kohlensäure aufgesprudelt. Perlwein ist in der Regel leichter und milder im Geschmack als Champagner oder Sekt und eignet sich daher gut als Aperitif oder Begleitung zu leichten Gerichten. Es gibt sowohl weißen als auch rosé Perlwein, wobei letzterer aus roten Trauben hergestellt wird. Perlwein ist eine idealer Wein für jede Gelegenheit und ein beliebter Tropfen bei Weinliebhabern.