Was ist peppadew?

Peppadew ist der Markenname einer südafrikanischen Chili-Sorte, die auch als Sweet Piquanté Pepper bekannt ist. Die Pflanze und die daraus gewonnenen Früchte wurden erstmals 1993 entdeckt und sind seitdem international beliebt.

Die Peppadew-Chilis haben einen charakteristischen, einzigartigen Geschmack: süß, aber dennoch pikant. Sie haben eine leuchtend rote Farbe und eine festere Textur als andere Chilisorten.

Peppadews können sowohl roh als auch in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich gut als Snack, in Salaten, Sandwiches, Saucen oder als Beilage zu Fleisch- und Käseplatten. Sie sind auch eine beliebte Zutat in der südafrikanischen Küche.

Peppadews sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Capsaicin, einem Stoff, der für ihre Schärfe verantwortlich ist und nachweislich gesundheitliche Vorteile bietet, wie z.B. die Stärkung des Immunsystems und die Förderung der Verdauung.

Peppadews werden sowohl in Südafrika als auch in verschiedenen anderen Ländern angebaut. Sie können frisch gekauft werden, sind aber auch in eingelegter Form in Glas erhältlich.

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