Was ist kotelett?

Kotelett

Ein Kotelett ist ein flaches, meist knochenhaltiges Stück Fleisch, das aus der Rippen-, Lenden- oder Schulterregion eines Tieres geschnitten wird. Koteletts sind typischerweise vom Schwein (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Schweinekotelett), Kalb (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Kalbskotelett), Lamm (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Lammkotelett) oder Wild (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Wildkotelett).

Zubereitung:

Koteletts können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter:

• Braten (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Braten)
• Grillen (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Grillen)
• Panieren und Braten (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Panieren%20und%20Braten)
• Schmoren (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Schmoren)

Beliebte Kotelett-Varianten:

• Schweinekotelett: Ein Klassiker, oft paniert oder mariniert.
• Kalbskotelett: Zarter und milder im Geschmack als Schweinekotelett.
• Lammkotelett: Intensiver Geschmack, oft mit Kräutern gewürzt.
• Rippchen: Aus der Rippenregion geschnitten, oft zum Grillen oder Schmoren.

Beilagen:

Koteletts werden oft mit Beilagen wie Kartoffeln (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Kartoffelbeilagen), Gemüse (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Gemüsebeilagen) oder Salat (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Salat) serviert.

Nährwert:

Koteletts sind eine gute Quelle für Protein (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Proteinreiche%20Ernährung) und Eisen (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Eisenquelle). Der Fettgehalt variiert je nach Tierart und Zuschnitt.