Was ist kotelett?

Ein Kotelett ist ein Stück Fleisch, das aus einem Rippenknochen und dem umliegenden Fleisch besteht. Es handelt sich in der Regel um Schweinefleisch, kann aber auch vom Rind oder Lamm stammen.

Das Fleisch wird oft mit einer dicken Fettschicht auf einer Seite serviert, was ihm Saftigkeit und Geschmack verleiht. Koteletts können auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gebraten, gegrillt oder auch paniert und frittiert.

In vielen Ländern sind Koteletts eine beliebte Hauptzutat für verschiedene traditionelle Gerichte. In Deutschland wird das Kotelett oft paniert und als Schnitzel serviert, während in den USA das "Pork Chop" auf vielen Speisekarten zu finden ist. Koteletts sind auch in der französischen Küche populär, wo sie als "Côtelette" bekannt sind.

Koteletts sind eiweißreich und liefern zahlreiche Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Zink. Sie sollten jedoch in Maßen genossen werden, da sie auch einen höheren Fettgehalt haben können.