Was ist kondosouvli?

Kondosouvli ist ein griechisches Grillgericht, das aus mariniertem Fleisch besteht. Es wird traditionell auf Spieße gereiht und über Holzkohle gegrillt.

Das Fleisch für Kondosouvli kann aus verschiedenen Sorten bestehen, wie zum Beispiel Lamm, Schweinefleisch oder Huhn. Es wird in Stücke geschnitten und dann in einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und anderen Gewürzen eingelegt. Die Marinade verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und sorgt dafür, dass es zart und saftig wird.

Die marinierten Fleischstücke werden auf lange Metallspieße gereiht und über der Glut eines Holzkohlegrills gegrillt. Während des Grillens werden die Spieße regelmäßig gewendet, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart und von allen Seiten eine schöne Kruste bekommt.

Kondosouvli wird oft als Street Food verkauft und ist bei Grillfesten oder als Snack sehr beliebt. Es kann als Hauptgericht serviert werden, begleitet von Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Salat und Brot. Oft wird auch Tzatziki als Dip dazu gereicht.

Das Gericht stammt ursprünglich aus Griechenland, ist aber mittlerweile auch in anderen Ländern beliebt und bekannt. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und die saftige Textur des Fleisches aus.

Kategorien