Kondensmilch ist eine haltbare Milch, bei der ein Großteil des Wassers entfernt wurde, um eine konzentriertere Form zu erhalten. Dieser Prozess wird erreicht, indem die Milch erhitzt wird, um das Wasser zu verdampfen.
Kondensmilch kann in zwei Formen erhältlich sein: gesüßt und ungesüßt. Gesüßte Kondensmilch wird mit Zucker versetzt, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Ungesüßte Kondensmilch enthält keinen Zucker und hat einen neutraleren Geschmack.
Kondensmilch wird häufig zur Herstellung von Desserts, Eiscreme, Kaffeegetränken und Saucen verwendet. Sie kann auch als Alternative zu frischer Milch in Rezepten verwendet werden.
Da Kondensmilch wasserarm ist, hat sie eine lange Haltbarkeit und kann ohne Kühlung gelagert werden. Sobald die Kondensmilch geöffnet ist, sollte sie jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass Kondensmilch dickflüssiger ist als frische Milch und daher möglicherweise nicht für alle Anwendungen geeignet ist. Bei einigen Rezepten kann es erforderlich sein, die Kondensmilch mit Wasser zu verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
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