Was ist kirschenmichel?

Kirschenmichel ist ein traditionelles deutsches Dessert, das vor allem in der Region Rheinland-Pfalz beliebt ist. Es handelt sich um eine Art Auflauf, der hauptsächlich aus Brot, Eiern, Milch, Zucker und Kirschen besteht.

Zur Zubereitung von Kirschenmichel wird altbackenes oder trockenes Brot in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Mischung aus Eiern, Milch und Zucker getränkt. Die Kirschen werden entsteint und ebenfalls hinzugefügt. Die Masse wird dann in eine Auflaufform gegeben und im Ofen gebacken, bis sie eine goldbraune Kruste bekommt.

Kirschenmichel kann warm oder kalt serviert werden und wird oft mit Puderzucker bestreut. Es ist ein einfaches und köstliches Dessert, das oft im Sommer zubereitet wird, wenn frische Kirschen verfügbar sind. Manche Varianten beinhalten auch Gewürze wie Zimt oder Vanille für zusätzlichen Geschmack.

Kirschenmichel ist eine beliebte Speise bei Festen und Feierlichkeiten in der Region, wie zum Beispiel beim rheinland-pfälzischen Weinfest. Es kann sowohl als Hauptgericht oder als Nachtisch serviert werden und lässt sich gut mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne kombinieren.

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