Kibbeling ist ein traditionelles Gericht aus den Niederlanden, bei dem kleine Stücke vom weißfleischigen Fisch (z.B. Kabeljau oder Schellfisch) paniert und frittiert werden. Es wird oft als Snack oder Imbiss serviert und kann mit verschiedenen Saucen wie z.B. Remoulade oder Knoblauchsoße gegessen werden. Kibbeling ist besonders beliebt an der niederländischen Küste und wird häufig auf Märkten oder an Fischständen verkauft. Es ähnelt dem britischen Gericht Fish and Chips, ist jedoch in kleinere Stücke geschnitten und wird ohne die klassischen Pommes serviert.
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